Com seu corpo moderado e sua leve acidez, a Cerveja Brahma Extra Lager, é de baixa fermentação, com aparência clara, dourada, límpida e brilhante. Seu aroma é maltado e possui um suave herbal além de notas levemente esterificadas, ou seja, onde predomina o éster que lembra a banana. Essa combinação contrasta com o adocicado do puro malte e com o leve amargor do lúpulo.